Til skalldyr

Reker, krabbe, hummer, østers og blåskjell.

Høy syre og mineralitet: Champagne, Muscadet, Sancerre og Riesling. Hveteøl til reker og krabbe.

Hvitvin

W. Fevre Chablis Grand Cru ValmurHvitvin fra Bourgogne, FrankrikeChablis Grand Cru, ChardonnayTil skalldyr, fisk, fugl og ost

Hirtzberger Stab Grüner VeltlinerHvitvin fra Wachau, ØsterrikeGrüner VeltlinerTil fisk, skalldyr, grønnsaker og fugl

Dom. des Malandes Chablis Les ClosHvitvin fra Bourgogne, FrankrikeChablis Grand Cru, ChardonnayTil fisk, skalldyr og fugl

Jérémie Huchet Monnière-Saint-FiacreHvitvin fra Loire, FrankrikeMuscadet, Melon de BourgogneTil fisk og skalldyr

Mucho Más WhiteHvitvinTil fisk, skalldyr, fugl og grønnsaker

Marc Morey Chassagne-Montrachet BlancHvitvin fra Bourgogne, FrankrikeChassagne-Montrachet, ChardonnayTil fisk, fugl og skalldyr

Musserende

R. Germano Alta Langa Extra BrutMusserende fra Piemonte, ItaliaAlta Langa Extra Brut, Pinot Noir, ChardonnayTil aperitiff, fisk og skalldyr

Gosset Grande Réserve BrutMusserende fra Champagne, FrankrikeChampagne BrutTil aperitiff og skalldyr

Valandre Valdobbiadene BrutMusserende fra Veneto, ItaliaValdobbiadene Prosecco Superiore, GleraTil aperitiff, fisk og skalldyr

Pizzolato Spumante d'Italia DryMusserende fra ItaliaSpumanteTil aperitiff og skalldyr

Lanson Le Black Création BrutMusserende fra Champagne, FrankrikeChampagneTil aperitiff, skalldyr og fisk

Pedregosa Blanc De Millesime Brut NatureMusserende fra SpaniaBrut NatureTil aperitiff og skalldyr

Hveteøl

Metalhead Angels Tears HefeweizenHveteølHefeweizenTil skalldyr, fisk og grønnsaker

Maisel's Weisse OriginalHveteøl fra Bayern, TysklandWeissbierTil skalldyr, fisk og grønnsaker

Corsendonk BlancheHveteøl fra BelgiaBlancheTil fisk og skalldyr

Allagash White Wit BierHveteøl fra Maine, USAWitbierTil fisk, skalldyr og fugl

Alfheim Fatlagret WeizenbockHveteøl fra NorgeWeizenbockTil skalldyr, fisk og grønnsaker

Forslagene bygger på type, drue og stil anslått ut fra produktnavnet, og er generelle råd. Smak er personlig.